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江戸料理百選(福田浩・島崎とみ子) / 古本、中古本、古書籍の。江戸料理百選(福田浩・島崎とみ子) / 古本、中古本、古書籍の。江戸料理大全: 将軍も愛した当代一の老舗料亭 300年受け継がれる。江戸時代の料理レシピを写真と料理解説付きで紹介した料理本。
古来よりの日本の料理文化の豊かさと繊細な審美眼、そして健康で豊かな江戸時代の食がわかる至極の一冊。
永久保存版。
食に満たされた現代人にこそおすすめしたい究極のスローフードの原典。
*当時、母が購入して自宅暗所で保管されていたものです。
詳細お気になされる方はご遠慮下さい。

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Yahoo!オークション - 本 ハードカバー 江戸料理百選 平成13年7。
- タイトル: 江戸料理百選- ジャンル: 料理本- スタイル: 盛り付け写真と解説- 内容: 現代によみがえった江戸料理を解説現代の食のルーツは江戸時代にあり。
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-著者:福田浩•島崎とみ子- 2001年社発行- 昭和58年7月27日初版発行-定価28,000円* 福田浩氏は江戸料理の名店「大塚なべ家」のご主人で、江戸料理研究の第一人者です。
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ケースに若干経年劣化がありますが、本体はきれいです。
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ご覧いただきありがとうございます。
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