• サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ 一級 オー ジャロン 2015 自然派ビオロジックAB認定 ドメーヌ ルイ シュニュ 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750mlSavigny-Les-Beaune 1er Haut-Jarrons [2015] Louis Chenu Pere & Filles｜愛あるしんちゃんショップ

サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ 一級 オー ジャロン 2015 自然派ビオロジックAB認定 ドメーヌ ルイ シュニュ 赤ワイン ワイン 辛口 フルボディ 750mlSavigny-Les-Beaune 1er Haut-Jarrons [2015] Louis Chenu Pere & Filles｜愛あるしんちゃんショップ

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ボーヌ銘醸1級畑レ・ブレサンドの土壌に類似した砂質土壌の1級オー・ジャロン畑の僅か0.75haの最良畑からの樹齢40年以上のV.Vのピノ・ノワールをフレンチオーク樽(新樽20％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！
「4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです」とルイ・シュニュ姉妹も絶賛する究極サヴィニ・レ・ボーヌ1級“オー・ジャロン”！
■サヴィニ　レ　ボーヌについてマット クレイマー氏は
「『香りたかく、うつろいやすい魂をもった情熱あふれるワイン』この喚起力のある一節で、スイス人作家マルセル・ルッフは、たくまずしてサヴィニ＝レ＝ボーヌの独特の魅力をとらえてみせた。そのときかれの念頭にサヴィニがあったかどうかさだかではない。すぐれたワインなら、どれもきっとそうだろう。だが、このことばはとりわけサヴィニにふさわしい感じがしてならない。まさしく香りたかく、しかしうつろいやすい魂をもっているようにみえるからだ。赤ワインとごくわずかな白ワインの両方に、情熱めいたものが、はげしいほどのテロワールの風味となってあらわれて、おどろかされる。」
「サヴィニ　レ　ボーヌの赤でいえば、熟成する力だけはうたがう余地がない。サヴィニの両側の丘のワインは若いうちでも満足のゆくものだが、すぐれたワインは少なくとも10年もつようにできていて、その間ずっと複雑さをまし、わけても熟成香(ブーケ)を深めてゆくからだ。」
■又セレナ・サトクリフ女史は
「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。時には軽快なタッチが魅力的なサヴィニもある。サヴィニの魅力的な酒質はワインがごく若いうちに、とりわけ人を引き付ける。」
■サヴィニ　レ　ボーヌの一級畑についてマット　クレイマー氏は
「Making Sense of Burgundy」の中で「当然のことながら、ボーヌ側斜面の、マルコネ、ジャロン、ナルバントンといった畑からは、ボーヌによく似たワインができる。ナイフとフォークで食べられるような、サヴィニではもっとも濃厚、濃密なワインである。豊作年では、サヴィニとは別ものの、村名格のヴォーヌ＝ロマネか上等のボマールでも飲んでいるような気にさせられる。ボーヌとちがうのは、土くさいようなテロワールの風味をもつところにある。
【レ・ジャロン】
この畑のワインも濃厚でひきしまり、長い熟成を必要とする。マルコネが石灰岩まじりの土壌をもつのと異なり、この土壌には砂礫と粘土がまざっている。レ・ジャロンはふたつの古区画からなり、上のほうがオー・ジャロン、山（モン・バトワ）のすそをずっと下がったところが、かつてドミノード・ド・ジャロンとよびならわした畑で、いまは単にレ・ジャロンという。ただ、いまでもドミノード　Dominode（領主のぶどう畑）と表示する作り手は多い。
いずれの区画も一級だが、1860年当時はオー・ジャロンがドミノードよりも格下とみなされていた。理由は土壌にありそうで、レ・ジャロンまたはドミノードの粘土と砂礫まじりの土壌は、あきらかにモン・バトワの山頂から何千年もかかって流れついたものだろう。オー・ジャロンのほうは石灰質がちのモン・バトワの山頂にちかく、そのチョーク分を砂利とともに土壌にとりこんでいる。
■ワイン名
サヴィニ レ ボーヌ プルミエ クリュ 一級 オー ジャロン 2015
■英語表記
Savigny-Les-Beaune 1er Haut-Jarrons [2015] Louis Chenu Pere & Filles
■商品番号
0102031011946
■ワインについて
ブルゴーニュ辛口赤ワイン愛好家大注目！アシェット・ガイド誌、R.V.F誌も大注目！リアルワインガイド誌でも大特集された人気造り手！美人姉妹ドメーヌとして有名なルイ・シュニュから待望の新ヴィンテージでグレートヴィンテージ[2015]年が少量入荷！！ブルゴーニュワイン評論家の大御所でM.Wのセレナ・サトクリフ女史に「サヴィニの優品の特徴は頭がくらくらするほどの高い芳香で、それにスミレ、フランボワーズ、いろいろな花や赤い果実などの匂いが焼印でもしたかのようにはっきり現れる。」と言わしめたサヴィニ・レ・ボーヌ！しかもプルミエ・クリュ(一級)“オー・ジャロン”！ルイ・シュニュのプルミエ・クリュ唯一のボーヌ側の畑(ボン・バトワ丘の中腹斜面畑)！ボーヌ銘醸1級畑レ・ブレサンドの土壌に類似した砂質土壌の1級オー・ジャロン畑の僅か0.75haの最良畑からの樹齢40年以上のV.Vのピノ・ノワールをフレンチオーク樽(新樽20％)で造られる究極フルボディ辛口赤ワイン！「4つのプルミエクリュの中でもっとも骨格が大きく、深いコクのあるワインです」とルイ・シュニュ姉妹も絶賛する究極サヴィニ・レ・ボーヌ1級“オー・ジャロン”(自然派ビオロジックAB認定)がグレートヴィンテージ[2015]年で！高級レストランでカモ料理のお相手として登場する絶品の辛口フルボディ赤ワイン！が現地のセラー蔵出しで少量入荷！
■ワインのタイプ
赤ワイン
■ワインのテイスト
辛口・フルボディ
■生産者
ドメーヌ・ルイ・シュニュ
■ブドウ収穫年
2015年
■生産地
フランス/ブルゴーニュ/コート・ド・ボーヌ/サヴィニ・レ・ボーヌ
■内容量
750ml

商品の説明


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